Σύμφωνα με την μυθολογία της Περσίας εφευρέτης του Oud, ήταν ο Λαμάκ απόγονος των προσώπων της Βίβλου. Όπως μας λέει η ιστορία μετά τον θάνατο του γιού του, ο Λαμάκ ανέρτησε τα λείψανά του σε ένα δέντρο. Μετά από καιρό ο σκελετός αυτός ήταν η πηγή έμπνευσης του σχήματος του Oud.
Δια μέσου της ιστορίας διαφορετικές εκδόσεις του οργάνου αυτού σημάδεψαν διάφορους πολιτισμούς από την Κίνα ως την Ισπανία. Το Ούτι πρωτοεμφανίζεται στην Μεσοποταμία (1600-1150 π.Χ) έχοντας ένα μικρό οβάλ σχήμα. Μια μεγαλύτερη έκδοση πανομοιότυπη με την σημερινή κάνει την εμφάνισή της στην Ανατολία. (1460-1190π.Χ)
Το Ούτι σήμερα είναι γνωστό ως Ούντ στην Τουρκία, Ούντι στην Αφρική και Μπαρμπάτ στο Ιράν. Στα Αραβικά, η λέξη Ούντ σημαίνει ξύλο, κλαράκι, ευέλικτη βέργα καθώς και αρωματικό κλαρί. Το Ούτι θεωρείται επίσης ως το πιο σημαντικό Αραβικό όργανο και το αποκαλούν Βασιλιά των μουσικών οργάνων.
Το Σαντούρι πιστεύεται πως προήλθε από την Ασία περίπου το 800 π.Χ. Λέγεται πως το πρωτοέφεραν στην Ευρώπη οι Σταυροφόροι. Το όνομα του σημαίνει 100 χορδές στα Περσικά. Είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο με τις εξής ονομασίες:
Στα λατινικά το όνομά του σημαίνει γλυκός ήχος και είναι επίσης απόγονος του πιάνου. Το σχήμα του είναι τραπεζοειδές και έχει 72 χορδές. Τα ξυλόσφυρα είναι ελαφριά και τα κρατάμε ανάμεσα στα δάκτυλα για να παίξουμε.